НАШЕ ПИТАНИЕ 07.12.2025

Скоро Новый год, а это значит, что готовиться к нему нужно уже сейчас! И какой же праздник без легендарного блюда? Конечно же, речь об оливье. Давайте узнаем его историю.

История этого салата окутана мифами и теориями, но наиболее правдоподобной считается версия о том, что блюдо было создано французским шеф-поваром Люсьеном Оливье в Москве в XIX веке.

Изначально салат, который подавался в ресторане «Эрмитаж», сильно отличался от современного варианта. Его рецепт, по слухам, шеф хранил в строгой тайне, а само блюдо было дорогим деликатесом, а вовсе не массовым угощением.

В советский период рецепт вновь изменился: дорогие ингредиенты заменили более доступными, и салат стал по-настоящему народным, завоевав любовь миллионов людей не только в России, но и по всему миру.

Сегодня оливье остаётся одним из самых культовых и любимых блюд на новогоднем столе.

Автор поста: Егор из 10 «В» (активист школьного пресс-центра)